Entre la calor y la espera, estos días se están haciendo eternamente largos, menos mal que mañana parece que por fin le veremos la carita a la peque.
Os dejo esta receta de magdalenas, la misma que mi madre hace, que está riquísima. Espero poder volver pronto con las recetas.
Ingredientes
- 8 huevos
- 750 ml de aceite
- 1 kgr de azúcar
- 1 kg de harina
- 1/2 L de leche
- canela
- 2 sobres de levadura royal
- ralladura de limón
En un bol ponemos los huevos con una poquita de sal. Empezamos a batir añadiendo poco a poco el aceite que previamente habremos desahumado con un trocito de cáscara de limón o de naranja. A continuación le agregamos el azúcar (seguimos batiendo), la canela, el limón, la levadura la deshacemos en la leche antes de echarla en la mezcla,. Continuamos batiendo y agregamos la harina poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea sin grumos. Finalmente vertimos la mezcla en los moldes y los adornamos con azúcar. Metemos en el horno en el horno previamente calentado a 180º.
Un beso